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空中乘务实训

实训设备:航空模拟舱,组成为前门区、经济舱、后门区、厨房、盥洗室

实训目的:了解客舱设备,熟悉服务流程,掌握服务技能,正确处置客舱中遇到的突发情况。

实训流程:民航基础知识导论→客舱设备的识别与应用→航前准备→客舱广播→登机迎客阶段→餐饮服务→特殊路客服务→特情处置→送客与退乘

实训针对岗位:空中乘务员、空中安保人员

高铁乘务实训

实训设备:高铁模拟舱,组成为商务车间、二车厢、驾驶室、工作间、餐吧、厨房

实训目的:了解客舱设备,熟悉服务流程,掌握服务技能,正确处置车上遇到的突发情况。

实训流程:车上设备的识别与应用→准备阶段→车上广播→立岗迎客→餐饮服务→特殊旅客服务→特情处置→送客与退乘

实训针对岗位:列车员(高铁乘务、动车乘务、普车乘务)、餐服人员、安全员

茶艺实训

实训设备:茶船、茶荷、茶艺六用(茶针、茶匙、茶则、茶夹、茶漏、茶道筒)、随手泡、水盂、茶仓、茶巾、盖碗、品茗杯、公道杯、茶宠、茶垫

实训目的:通过对茶文化及茶艺服务课程的学习,使学生更好地掌握茶艺服务礼仪,做好VIP贵宾服务接待,提高民航高铁客运服务的服务质量。

实训流程:准备阶段→迎宾→点茶→冲泡→巡台→送客

实训内容:茶文化的发展、中国六大茶类的相关知识、认识茶具以及茶叶的冲泡技巧。



 
           
 
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